Salmonella; een multifactorieel probleem vraagt om een gezamenlijke aanpak
Juni 2023
De aanpak van Salmonella heeft in de pluimveesector topprioriteit. Een substantieel deel van humane besmettingen is te herleiden naar de consumptie of bereiding van besmette (kip-)producten. Bestrijding van salmonella op het pluimveebedrijf lukt alleen met een gezamenlijk en integrale totaalaanpak bestaande uit 4 pijlers. De eerste is een goede reiniging en ontsmetting. Diagnostiek is vervolgens belangrijk om het effect hiervan te meten. Bijvoorbeeld ook swabs op risicoplaatsen te nemen op Salmonella kiemen. Door een strikte voedselveiligheid vermindert u de kans op insleep en versleep van Salmonella kiemen. Vaccineren zorgt voor een langdurige en zo optimaal mogelijke immuniteit tegen Salmonella. Hieronder de pijlers verder uitgewerkt.
Wilt u meer informatie of een advies op maat vraag ernaar bij uw bedrijfseigen dierenarts of neem contact op met Elanco.